【资料图】

1、白子，鱼的巢穴。常见的有河豚、鳕鱼等。烹饪方式多为刺身、火锅、烧烤。因为富含蛋白质，被视为最佳滋补品。“白子”的入口感觉油腻而有特色。

2、白子在日语中的意思是“白色的孩子”，实际上是雄性鳕鱼、琵琶鱼和河豚的生殖腺。煮熟后，鱼白会呈奶油状、胶状。

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